店長日記
ようこそ、いらっしゃいませ！店長のゆずです！
店員不足の為、我が家の愛犬ゆず(８歳・女の子)を新店長に任命します。前店長は見守り隊とします。ゆずちゃんのお給料は毎日のドッグフードに替えさせて頂きます。一生懸命頑張りますので皆様も一緒にお見守りくださいませ！
送料について
通常【ゆうぱっく６０か８０】で送りますがご注文の商品によって送料が変わるものもあります(メール便、ゆうぱっく１００など)その場合は後ほど送料をお知らせ致しますのでご入金をお待ち下さい。尚、メール便は代引きはご利用出来ません
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RA認証とは…
農業規模の無秩序な拡大は、熱帯地方の森林存続に関する脅威となりつつある。 このような問題に対し、レインフォレスト･アライアンスと独立非営利の環境保護団体であるサステイナブルアグリカルチャーネットワーク(ＳＡＮ)は、レインフォレスト･アライアンスの社会環境認証システムを創った。レインフォレスト・アライアンスは、熱帯雨林の保護に関するガイドラインを作成するべくSANに所属する９つの団体と共に、社会及び環境団体、事業体、政府及び他の利害団体と行動している。レインフォレスト･アライアンスの農業認証とは？
生態系が豊かな地域においては、農場が水質汚染、森林伐採、土壌侵食といった問題にしばしば責任を負っている。
認証活動は、地域コミュニティ、生産農家、消費者、熱帯雨林に住処とする野生動物それぞれに恩恵を与えることができるよう、販売を促進し、営農活動を改善する包括的なプロセスである。
ＪＡＳオーガニック認証とは…
農家に適当な価格を支払い、オーガニック製品にインセンティブを支払い、自然資源の管理を実践することに報酬を支払うことにより、これまでとは異なる市場機会を作る試みである。 これらは大きく分けて、「オーガニックコーヒー」、「フェアトレードコーヒー」、「シェードツリーコーヒー」で構成され、それぞれ有機無農薬、公正な交易、環境保護などが主な認証理念となっている。 これらのコーヒーは、それぞれの市場や認証基準によって定義されているが、実際には、これらのカテゴリーの多くは重複しあって、複雑化している。 ■オーガニック ■フェアトレード ■シェードツリーサステイナブル（持続可能な）農業とは……
サステイナブルコーヒーはスペシャルティコーヒーの中でも、さらに持続可能な営農によって栽培されたコーヒーにあてはめられている。
サステイナブルの原則
SCAAのレポート（Sustainable Coffee Survey of the North American Specialty Coffee Industry July 2001 Daniele Giovannucci著）では、サステイナブルコーヒーを下記の通り定義している。
例えば、フェアトレードコーヒーはオーガニック農法で栽培されているところが多いが、それが認証基準となっているわけではない。オーガニックコーヒーはシェードツリー農法で栽培されていることが多いが、それが認証条件ではない。認証団体
JAS（日本）
ＯＣＩＡ（米国）
ＢＣＳ ＯＫＯ（ドイツ）
Ｓｋａｌ
トランスフェア／フェアトレード
オルタートレード・ジャパン
ＣＯＦＦＥＥ ＫＩＤＳ
ｐｅａｃｅ ｗｉｎｓ
■スミソニアミグレトリーバーアソシエーション
Ｇｏｏｄ Ｉｎｓｉｄｅ
レインフォレストアライアンス
